料理長から店長に変身三ヶ月も経ちました。
「もう店長に慣れたか？」と常連客様に聞かれました。
「いや、いや、まだまだ全然修業が足らなくて・・・」と自分が答えました。
自分の中でも本当そう思っています。色々勉強になったことは一杯にあったのですが、
但し、この年になった自分にとってはちょっと大変だった。毎日自分との戦いでした。でも、「とりあえず、
頑張ろう!」「頑張らなきゃ!」と思いつつ、三ヶ月経ちました。長かったなっと思いました。
